Für ein klassisches Ambiente haben wir das Interieur unserer edlen Brasserie einer französischen Brauereigaststätte nachempfunden. In dieser stilvollen Umgebung beginnt der Urlaubs-Tag für unsere Hotel-Gäste mit dem Good-Morning-Frühstücksbuffet und freier Sicht auf die Ostsee und den hotel-eigenen Yachthafen. Für alle Gäste und Besucher auf Hohe Düne bietet die Brasserie eine abwechslungsreiche Speisekarte, das täglich wechselnde Menu du jour oder internationale Themenbuffets an. Der Küchenchef des Restaurants und seine Crew setzen zudem auf ökologisch nachhaltig erzeugte Bio-Produkte. Treten Sie ein und genießen Sie sorgfältig kombinierte und frische Zutaten aus der Ostsee-Region und eine liebevolle Präsentation der Speisen und Getränke.
Gern steht Ihnen unser Concierge für Ihre Tischreservierung unter der Telefonnummer 0381 / 50 400 zur Verfügung.
Aus Rücksicht auf unsere anderen Gäste hoffen wir auf Ihr Verständnis, dass keine Hunde in unseren Restaurants, sowie im Admirals Club und Admirals Club family gestattet sind. Gern können Sie bei gutem Wetter mit Ihrem Vierbeiner auf den Terrassen unserer Restaurants (ausgenommen Der Butt und Admirals Club) Platz nehmen. In unsere Bars darf Sie Ihr Hund begleiten – während Sie ein leckeres Getränk genießen, reichen wir ihm einen Napf mit frischem Wasser.